Brilian•BANDUNG — Wakil Ketua III DPRD Kota Bandung, Rieke Suryaningsih, S.H., membuka secara resmi Workshop Kewirausahaan Bidang Kuliner yang digelar di SMA BPI Bandung, Selasa, 20 Mei 2025. Kegiatan ini merupakan hasil tindak lanjut dari aspirasi masyarakat yang diserap Rieke melalui kegiatan reses pada tahun 2024.
Workshop tersebut ditujukan untuk meningkatkan kapasitas warga dalam membangun usaha mandiri, khususnya di sektor kuliner yang dinilai memiliki potensi pasar luas dan terus berkembang.
“Pelatihan ini bukan hanya soal teknik produksi, tetapi juga strategi pemasaran, pemahaman pasar, dan transformasi digital yang kini menjadi keharusan,” kata Rieke dalam sambutannya.
Ia menyebutkan bahwa setidaknya ada lima aspek penting yang dipelajari peserta dalam workshop ini, mulai dari memahami tren dan selera pasar, membangun identitas produk, memanfaatkan pemasaran digital, menentukan harga yang kompetitif, hingga memperkuat pelayanan pelanggan.
“Pelaku usaha harus adaptif. Saat ini misalnya sedang tren produk seperti brownies pistachio Dubai, roti sourdough, dan roti tisu. Pelaku UMKM harus mampu menyesuaikan diri dengan selera pasar yang dinamis,” ujarnya.
Strategi pemasaran digital juga menjadi materi penting, di mana peserta dilatih memanfaatkan platform seperti media sosial, marketplace, hingga layanan pesan-antar seperti Grab Food dan GoFood.
Rieke juga menekankan pentingnya menjaga kualitas dan harga produk agar dapat bersaing dan menciptakan pelanggan loyal.
“Ilmu ini harus bisa langsung diterapkan menjadi peluang usaha nyata yang berkelanjutan. Saya berharap para peserta bisa naik kelas ke level usaha yang lebih besar,” ujarnya menutup.
Ia mengapresiasi seluruh pihak yang telah mendukung kegiatan tersebut, dan berharap lahir lebih banyak wirausaha baru yang tangguh, sehingga turut mendorong pertumbuhan ekonomi dan mengurangi angka pengangguran di Kota Bandung.**
